Krug in the Kitchen: un viaje sensorial guiado por el sabor y la imaginación
La Table Krug celebra “Root for Thought”, el nuevo capítulo de The Single Ingredient, con una cena que exalta la creatividad del chef Diego Niño y el arte del champagne.
Cuerno Nueva York
Entre burbujas, luz tenue y el sonido de copas al brindar, Krug Champagne celebró en la Table Krug del St. Regis Ciudad de México la llegada de Krug in the Kitchen – The Carrot Chapter: Root for Thought, un homenaje a la creatividad y al valor de los ingredientes humildes.
En esta edición, la maison francesa rinde tributo a la zanahoria, un ingrediente que, bajo la visión del chef Diego Niño, se transformó en protagonista de una cena íntima que nos recordó que la alta gastronomía también se construye desde la sencillez.
Cada platillo fue una oda al color, la textura y el sabor: desde el jurel ahumado con coco y ajo negro hasta las gyozas de langosta y la inolvidable Zanahoria y su jus Single Ingredient, acompañada por un maridaje cuidadosamente curado con Krug Rosé 27ème Édition y Krug Grande Cuvée 171ème Édition. Cada bocado parecía dialogar con las burbujas, y cada copa contaba una historia: la de un champagne que, desde 1843, ha hecho del detalle y la precisión su lenguaje universal.
“Cada platillo que creamos considera una transmisión energética que se genera a través de la transformación del ingrediente”, compartió el chef Diego Niño durante la cena, guiando a los invitados por un recorrido que fue tanto gastronómico como sensorial.
Y es que Krug in the Kitchen no solo celebra un ingrediente; celebra la inspiración que surge de él. Como cada año desde 2014, The Single Ingredient une a chefs de todo el mundo para reinterpretar lo ordinario desde la excelencia.
El ambiente íntimo, las notas del champagne y la atención minuciosa de cada detalle convirtieron esta cena en una experiencia que va más allá de la gastronomía: un homenaje al arte, la sensibilidad y la curiosidad.
Hasta el 31 de octubre, esta experiencia estará disponible bajo reservación en La Table Krug del St. Regis Ciudad de México. Un encuentro imperdible para quienes entienden que el lujo también se encuentra en detener el tiempo… y disfrutarlo copa a copa.
Imágenes Cortesía.
