Cuerno Nueva York
Este mes, la Ciudad de México se convierte en un escenario vibrante donde el arte, la gastronomía y la vida urbana se entrelazan con un aire de descubrimiento.
Exposiciones que despiertan la imaginación e invitan a la reflexión a través de nuevas lecturas del pasado y su legado, cafeterías que proponen una pausa sofisticada y divertida, y restaurantes que reinventan el placer de la mesa se presentan como coordenadas de un mapa íntimo y seductor.
La guía que preparamos para ti este mes es una invitación a dejarse llevar por la curiosidad y explorar las propuestas que transforman cada rincón de la ciudad en una experiencia única, pensada para quienes buscan elegancia, frescura y un toque de sorpresa durante los días de verano.
- RESTAURANTES & CAFES
Lotti
Colima 235, Roma Norte, CDMX.
(Miércoles – Domingo de 2:00 p.m. a 10:30 p.m. | Lunes – Domingo de 8:00 a.m. a 12:00 p.m.)
Ubicado en el primer piso de la esquina de Colima y Tonalá se encuentra Lotti, un restaurante del chef Luc Liebster en la Roma Norte. Dentro de esta casona porfiriana, los comensales pueden descubrir clásicos de la cocina europea que dialogan con una propuesta de ingredientes locales, bajo una premisa de cercanía anclada al barrio y con una ejecución impecable que se extiende desde la arquitectura del espacio hasta los platillos.
En su interior, cada elemento está pensado para equilibrar lo antiguo y lo nuevo, lo clásico y lo contemporáneo, a través de un lenguaje honesto y elegante. Esta misma conversación sucede en los platillos, inspirados en la cocina suiza y reinterpretados desde el contexto mexicano. Así nacen propuestas como los capuns, dumplings de acelga rellenos de pasta, pochados y servidos con salsa de quesos y trufa negra, o las papas hasselback con crema de aguacate y hueva de trucha ahumada.
Entre los imperdibles del menú destacan también el brioche casero con crema de parmesano, mortadela y almejas del Pacífico; el cordon bleu, un clásico que también forma parte de la memoria gastronómica del mexicano y que en Lotti se prepara con queso azul; y, para cerrar, un strudel de manzana acompañado de crema chantilly.
TIP PERCHA: No olvides que Lotti también cuenta con desayunos. Su pan francés es uno de los favoritos para empezar el día, pero el imperdible es el desayuno con huevo tierno, jamón, queso brie, mermelada, mantequilla y pan. Si es tu primera visita, este es el que tienes que pedir.
Crumbl Cookies México
IG: @crumbl.mx
Durango 225, Roma Norte, CDMX.
(Lunes – Sábado de 10:00 a.m. a 9:00 p.m.) (Durante las primeras semanas de apertura, el horario de cierre puede variar dependiendo de la afluencia.)
Crumbl abrió por todo lo alto en México. La marca que en nueve años ha redefinido la creatividad en marketing y la innovación en sabores inauguró, a finales de julio, su primera tienda en el corazón de la colonia Roma Norte, en Durango 225, Ciudad de México.
Desde el primer día, la tienda se convirtió en todo un fenómeno, con largas filas de personas esperando conseguir la icónica caja rosa. Y no es para menos, pues el espacio invita a descubrir la experiencia completa de Crumbl, desde sus postres recién horneados hasta el clásico menú rotativo que ha convertido a la marca en un fenómeno alrededor del mundo.
Para su llegada a México, Crumbl estrenó un primer menú que combina algunos de sus clásicos con sabores especialmente familiares para el público local, todos horneados frescos en tienda cada día. La oferta inicial incluyó, por ejemplo, el pastel de Tres Leches y las galletas de Churro y Dulce de Leche, mientras que el menú continuará evolucionando con el tiempo de acuerdo con los gustos locales.
TIP PERCHA: Antes de visitar Crumbl, date una vuelta por sus redes sociales, donde cada semana anuncian los sabores disponibles. Así podrás conocer el menú antes de llegar y saber cuáles son los imperdibles que quieres probar.
Savvia
Humboldt 59, Centro, CDMX. (Edificio Humboldt)
(Lunes – Sábado de 1:00 p.m. a 7:00 p.m.)
Lo primero que invita a entrar a este restaurante es su mesa comunal, concebida no solo como un mueble, sino como un gesto escultórico y simbólico que marca el corazón del espacio. De hecho, compartir es uno de los motores que alimentan su esencia y el espíritu de sus fundadores: tres hermanos que decidieron emprender este proyecto como un reflejo de lo que son, utilizando la comida, el diseño y la experiencia alrededor de la mesa como formas de expresión.
Entre tonos beige, tierra y una iluminación cálida, el ambiente se siente especialmente hogareño. No solo por la comida, sino también por los detalles que revelan el carácter familiar del proyecto. Retratos y fotografías de la familia aparecen cuidadosamente distribuidos por el restaurante, aportando una sensación íntima y cercana que hace que el espacio se sienta vivido.
Entre los platillos imperdibles están las gorditas de nata con albóndigas, acompañadas de queso doble crema, nata y caldo, así como las enmoladas rellenas de plátano macho, con puré de xoconostle y queso doble crema.
La cocina de la Chef Kia Mosqueda transita entre lo contemporáneo y lo ancestral. No busca inventar algo nuevo, sino revelar lo que siempre ha estado ahí: los ingredientes locales, las semillas nativas y los sabores que sobreviven al paso del tiempo. Cada preparación se convierte en un relato de aquello que hemos recibido y de lo que queremos dejar.
TIP PERCHA: Si amas la música, este es el spot para ti. Puedes elegir tu vinilo favorito de su selección o llevar el tuyo y reproducirlo mientras disfrutas de la comida y compartes la mesa.
Lattely café
IG: @lattelycafe.mx
Córdoba 9, Roma Norte, CDMX.
(Lunes – Jueves de 08:00 a.m. a 8:00 p.m. | Viernes de 08:00 a.m. a 9:00 p.m. | Sábado de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. | Domingo de 09:00 a.m. a 7:00 p.m.)
A este lugar seguramente querrás regresar. Se trata de Lattely Café, un espacio pensado para quienes siempre están en busca de un buen café, pasarla bien y descubrir algo nuevo. Su propuesta se distingue por una estética muy cuidada y una cabina de fotos que se convierte en la excusa perfecta para llevarte un recuerdo cool de la visita.
Su nombre hace un guiño a la palabra “lately”, pero también representa una invitación constante a descubrir. Ubicado en el corazón de la Roma Norte, Lattely apuesta por una experiencia donde el café, el diseño y los pequeños detalles conviven en un mismo espacio.
La propuesta incluye bebidas signature de la casa como Banana Latte, Strawberry Matcha, Honey Latte y Mango Matcha, además de cold foams creados especialmente por ellos y una selección de sabores pensados para disfrutarse sin prisa. Para acompañar, también cuentan con una deliciosa variedad de pan.
Funciona igual de bien para una cita que para pasar un rato con amigos o en familia, mientras detalles como su selección de merch, con gorras, bolsos, playeras y stickers, y su cabina de fotos terminan por completar la experiencia.
TIP PERCHA: No te vayas sin probar su helado de pistache. Tiene un sabor intenso y cremoso con notas de avellana que lo convierten en una de esas sorpresas que vale la pena descubrir.
Siembra Terraza
Gobernador José María Tornel 34, San Miguel Chapultepec, CDMX.
(Martes – Sábado de 9:00 a.m. a 10:00 p.m. | Domingo de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.)
Siembra Terraza es el punto medio entre una taquería y un comedor, un espacio que se aleja tanto de la formalidad del mantel como de la inmediatez de comer sobre la banqueta. Ubicado en el patio de una antigua casa de la San Miguel Chapultepec y diseñado por MYT Diseño, propone un menú que retoma los platillos del comal que han convertido a Siembra en un referente de la cocina mexicana centrada en el maíz criollo.
Entre los platillos que puedes pedir están las enfrijoladas, acompañadas de queso de rancho, plátano macho, chorizo y crema, así como las enmoladas, con un ligero toque dulce. Pero la propuesta va mucho más allá. Uno de nuestros favoritos es la tostada de atún fresco, servida en un punto perfecto que permite disfrutar tanto la frescura del pescado como la textura crujiente de la tostada.
Con Siembra Terraza, Karina Mejía e Israel Montero continúan su compromiso con el maíz criollo como una de las materias primas esenciales de su cocina. Su historia comenzó con Siembra Taquería, en la calle de Newton, y continuó tiempo después con Siembra Comedor y Tortillería, en Polanco, un restaurante de cocina abierta que rinde tributo a los productores de maíz agroecológico de Tlaxcala.
TIP PERCHA: Guarda espacio para el postre. Te recomendamos el flan, preparado con la misma receta que se sirve desde los días de Siembra Taquería, y la tarta de queso con mermelada de maracuyá. Dos imperdibles para cerrar la visita con algo dulce.
- ARTE
“La historia de cómo sentarse. Variaciones del asiento en México”.
IG: @muac_unam
Insurgentes Sur 3000. Centro Cultural Universitario, CDMX. (MUAC UNAM)
(Martes – Miércoles y Viernes de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. | Jueves de 10:00 a.m. a 8:00 p.m. | Sábado de 11:00 a.m. a 8:00 p.m. | Domingo de 11:00 a.m. a 6:00 p.m.)
Del 1 de agosto al 11 de octubre, el Museo Universitario Arte Contemporáneo, MUAC, UNAM, presenta La historia de cómo sentarse. Variaciones del asiento en México, una exposición curada por Ana Elena Mallet que propone reflexionar sobre la manera en que los objetos modelan la vida cotidiana y cómo el diseño participa activamente en la construcción de identidades culturales.
La exposición reúne una selección de piezas de los siglos XX y XXI pertenecientes a la Colección de Diseño Moderno y Contemporáneo en México del MUAC, además de algunas provenientes de colecciones particulares.
A través de ellas se construye una genealogía del asiento en México, entendida no como una historia lineal del mobiliario, sino como un entramado de apropiaciones, traducciones y reinvenciones. Así, el asiento deja de ser únicamente un objeto funcional para convertirse en un territorio donde convergen tradición, modernidad, memoria y experimentación.
Josef Albers (Bottrop, 1888–New Haven, 1976) Mexican Chair [Silla mexicana], ca. 1940, Madera de fresno, cuero y latón
Colección de Diseño Moderno y Contemporáneo del Museo Universitario Arte Contemporáneo, MUAC (DiGAV, UNAM)
Mauricio Lara (Ciudad de México, 1968) Chac-Seat, 2005. Espuma de poliuretano
Colección de Diseño Moderno y Contemporáneo del Museo Universitario Arte Contemporáneo, MUAC (DiGAV, UNAM)
Cada uno de los asientos expuestos contiene una manera particular de entender el cuerpo y el habitar. Materiales como madera, palma, tule, carrillo, mimbre, piel, latón, acero inoxidable, bronce, polipropileno y espuma dan forma a piezas que revelan distintas aproximaciones al diseño y a nuestra relación con los objetos cotidianos.
La historia de cómo sentarse. Variaciones del asiento en México está conformada por 31 piezas diseñadas por figuras como Clara Porset, Pedro Ramírez Vázquez, Héctor Esrawe, Alejandra Antón Honorato, Josef Albers, Javier Reynaga para Tributo, Moisés Hernández para Mexa, Adrián Marfil, Matteo Guarnaccia en colaboración con Los Patrones, Industrias Gallo S.A. y Charles W. Allen para Regil de Yucatán, entre otros.
TIP PERCHA: Si quieres recorrer la exposición con más calma, aprovecha los jueves: de 6:00 a 8:00 p. m. la entrada es libre. Si prefieres ir en domingo, el boleto tiene 50% de descuento para público general. El resto de los días, la entrada cuesta $60 pesos.
Arte y visualidad en el México moderno. Colección MUNAL siglo XX.
Tacuba 8, Centro Histórico, CDMX.
(Martes – Domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. (Domingos el acceso es libre.)
Uno de los acervos más importantes del arte moderno en México se encuentra en el Museo Nacional de Arte, que reabre una de sus salas con una revisión crítica sobre la construcción visual de la modernidad mexicana a través de la pintura, la fotografía, la gráfica, el cine y los impresos.
El recorrido reúne obras que datan de entre 1890 y 1950 y explora las distintas manifestaciones artísticas que confluyeron durante este periodo. Propuestas regionales y cosmopolitas, la revaloración de las artes populares, las revisiones críticas del indigenismo y las redes de colaboración entre artistas e intelectuales de distintas disciplinas y geografías forman parte esencial de esta lectura sobre el México moderno.
A partir del 8 de julio, en el MUNAL podrás apreciar obras de Diego Rivera, María Izquierdo, David Alfaro Siqueiros, José Clemente Orozco, Tina Modotti, Lola Álvarez Bravo, Roberto Montenegro, Abraham Ángel, Dr. Atl y Lola Cueto, entre otras figuras fundamentales del arte moderno mexicano.
Lola Álvarez Bravo (Lagos de Moreno, Jalisco, 1903–Ciudad de México, 1993) Anarquía arquitectónica de la Ciudad de México, 1953. Plata sobre gelatina. Impresión posterior de Jesús Sánchez Uribel. Museo Nacional de Arte, INBA. Fondo Olivier Debroise, 2008.
Diego Rivera (Guanajuato, México, 1886–Ciudad de México, 1957) Retrato de Adolfo Best Maugard, 1913. Óleo sobre tela. Museo Nacional de Arte, INBAL. Donación Arturo Arnaíz y Freg, 1983.
TIP PERCHA: Asegúrate de llevar tu calzado más cómodo, porque esta exposición merece tiempo. Recorre la sala sin prisa, detente frente a tus obras favoritas y aprovecha para redescubrir algunos de los grandes nombres del arte moderno mexicano.
Creditos Imágenes:
Imágenes I – III: Cortesía de Lotti por José Miguel Ramírez @josemiguell
Imágenes IV – XI: Cortesía
Imágenes XII – XV: Cortesía de Siembra Terraza por Ana Lorenzana @analorenzana
Imágenes XVI – XXII: Cortesía
